Domina el Arte del Corte: Tutoriales para Cortadores Apasionados

¿Te gustaría cortar jamón como un auténtico maestro?

Descubre los consejos y secretos del arte de cortar jamón de la mano de Roberto González Santalla, uno de los grandes referentes en el mundo del corte profesional.

Aprende técnicas, trucos y claves que solo los expertos conocen, y lleva cada corte a otro nivel.

Cada movimiento importa. Cada loncha puede marcar la diferencia.

Accede ahora y transforma tu forma de cortar jamón para siempre.

Tutoriales de cortar jamón | Imagen de la mascota_Mandi_sensei

VIDEO TUTORIALES

Cómo empezar el jamón

Limpieza tocino cara externa

Extracción de las primeras lonchas

Corte de la maza

Evolución del corte de la maza

¿Cómo salvamos el hueso del peroné?

Corte de la maza bola del fémur

Finalización corte de la maza

Cómo limpiar la babilla del jamón

El corte de la babilla

Zona central grasa babilla

Evolución corte de la babilla

Corte babilla hueso de la rótula

Finalización corte de la babilla

Cómo marcamos el hueso de la rótula

Evolución del tercer corte

Corte del Jarrete

Cómo quitar el hueso del peroné

Apurado del Jamón

Finalización del jamón

Haz del arte del corte una experiencia perfecta.

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